Empal Gepuk

Name: Empal Gepuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi biasa buat rendang; 1 kotak santan kara yg ukuran kotak bukan segitiga / 2 segitiga; 1 liter air; Bumbu Halus; 6 siung Bawang Merah; 6 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 2 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 3 ruah lengkuas geprek; 2 sereh; 2 daun salam; Secukupnya gula aren/merah; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya kaldu jamur

Fibriana Mandasari @fibriemanda

Tangerang

Terinspirasi dari xander kitchen, dengan perubahan sesuai bumbu yg ada dirumah.

Lebih banyak

Empal Gepuk

Fibriana Mandasari @fibriemanda

Tangerang

Terinspirasi dari xander kitchen, dengan perubahan sesuai bumbu yg ada dirumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging sapi biasa buat rendang
1 kotaksantan kara yg ukuran kotak bukan segitiga / 2 segitiga
1 literair
Bumbu Halus
6 siungBawang Merah
6 siungbawang putih
4 buahkemiri
2 sdmketumbar
1 sdtmerica
Bumbu pelengkap
3ruah lengkuas geprek
2sereh
2daun salam
Secukupnyagula aren/merah
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air, santan dan bumbu halus dan bumbu pelengkap.
2

Masukkan bumbu pelengkap, koreksi rasa.
3

Masukkan daging, jangan dipotong2. Biarkan besar utuh.
4

Masak hingga air surut setengah, keluarkan daging.
5

Potong tipis daging, lalu pukul2 dgn palu daging/uleg2.
6

Masukkan kembali irisan daging td ke dalam bumbu, masak hingga surut. Matikan api.
7

Goreng irisan daging, siap dinikmati.