Tumis Kerang Kupas

Name: Tumis Kerang Kupas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kerang kupas; 3 buah cabe rawit (sesuai selera, iris serong); 1 buah cabe merah hot beauty (sesuai selera, iris serong); 3 siung bawang merah (iris tipis); 3 siung bawang putih (iris tipis); 2 cm laos/lengkuas (iris tipis); 2 cm jahe (iris tipis); 2 lembar daun jeruk (optional, sobek, buang tangkainya); 1 lembar daun salam (besar); 2 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 1/2-1 sdt garam (sesuai selera); 1/2-1 sdt gula pasir (sesuai selera); secukupnya air

Ry's Kitchen @rys_kitchen

Males ulek - ulek yaa udah tumis ajah pake bumbu yg serba iris he..
Ditemani nasi hangat saat menyantapnya lebih mantap..hehe

Lebih banyak

Tumis Kerang Kupas

Ry's Kitchen @rys_kitchen

Males ulek - ulek yaa udah tumis ajah pake bumbu yg serba iris he..
Ditemani nasi hangat saat menyantapnya lebih mantap..hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

250 grkerang kupas
3 buahcabe rawit (sesuai selera, iris serong)
1 buahcabe merah hot beauty (sesuai selera, iris serong)
3 siungbawang merah (iris tipis)
3 siungbawang putih (iris tipis)
2 cmlaos/lengkuas (iris tipis)
2 cmjahe (iris tipis)
2 lembardaun jeruk (optional, sobek, buang tangkainya)
1 lembardaun salam (besar)
2 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
1/2-1 sdtgaram (sesuai selera)
1/2-1 sdtgula pasir (sesuai selera)
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci kerang kupas. Bersihkan serabut2 yg menempel.
2

Rebus kerang kupas hingga mendidih. Kemudian cuci bersih hingga buih2 hilang. rebus ulang, hingga didihan air tidak berbuih/ada kotoran.
3

Panaskan minyak, masukan bawang putih tumis hingga harum, masukan bawang merah tumis hingga layu. Masukan cabe, daun salam, daun jeruk, laos, jahe..
4

Masukan kerang kupas. Kemudian tambahkan kecap, saos tiram, aduk hingga merata.
5

Tambahkan air hingga kerang terendam air.
6

Tambahkan garam & gula. Jika sudah mendidih, cek rasa. Jk kurang pedas bisa tambahkan saos sambal extra pedas.
7

Masak hingga air menyusut (atau sesuai selera). Hidangkan. 😉