Dori Salted Egg
Duluu, salah satu menu favoritku adalah salah satu jenis seafood dengan bumbu saus telur asin yang dijual di salah satu resto di Mojokerto. Rasa saus telur asin nya dominan gurih asin. Enak banget. Akhirnya beberapa waktu lalu, aku nemu 1 bumbu instan saus telur asin merk Royco, rasanya 95% persissss saus telur asin yang pernah aku makan itu. Sayang nya sekarang bumbu ini agak sulit ditemukan di supermarket maupun minimarket langganan.
Dori Salted Egg
Duluu, salah satu menu favoritku adalah salah satu jenis seafood dengan bumbu saus telur asin yang dijual di salah satu resto di Mojokerto. Rasa saus telur asin nya dominan gurih asin. Enak banget. Akhirnya beberapa waktu lalu, aku nemu 1 bumbu instan saus telur asin merk Royco, rasanya 95% persissss saus telur asin yang pernah aku makan itu. Sayang nya sekarang bumbu ini agak sulit ditemukan di supermarket maupun minimarket langganan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok bahan kocokan telur. Masukkan potongan fillet ikan dori, dan marinasi selama kurang lebih 15 menit.
- 2
Aduk rata adonan tepung pelapis. Balur satu persatu ikan dori ke dalam tepung, pijat/cubit perlahan agar tepung melekat sempurna. Goreng (deep fry) di minyak yang panas hingga matang. Sisihkan.
- 3
Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga wangi, jangan sampai over cooked biar ga pahit.
- 4
Masukkan bumbu royco suus telur asin, aduk rata hingga berbusa. Lalu masukkan fillet ikan dori goreng, aduk rata, hingga saus melumuri semua ikan.
- 5
Jika ingin pedas, bisa juga dicampur boncabe atau cabe rawit iris (yang ditumis bersama bawang putih).
- 6
Kalau adonan saus terlalu kering bisa tambahkan margarin ya (rasanya akan jauh lebih gurih jika dibanding ditambah air).
- 7
Selamat menikmati
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar