Panaskan minyak ceplok telur lalu orak arik, tambahkan baput dan daun pere, masak hingga harum.

Selanjutnya masukan wortel, kol dan terakhir tauge, beri gula, garam dan meric, aduk2 masak sampai setengah matang lalu angkat.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isi dengan sayuran td lalu gulung, lakukan sampai sayur habis, kemudian simpan di freezer selama kurleb 15 menit.

Setelah 15 menit, goreng lumpia mentah hingga kecoklatan.

Selanjutnya membuat kuah sambalnya, tumis baput dan cabe kriting yg sudah di blender tambahkan gula, garam, merica, saos tiram dan saos sambal tambahkan secukupnya air aduk2, tes rasa, bila sudah pas tuang larutan maizena dan matikan api. Lumpia siap disajikan dengan kuah sambal.