Sayur Santan Daun Singkong

Name: Sayur Santan Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 2 buah cabe keriting; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt terasi; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 lembar daun salam; 2 cm lengkuas (geprek); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; 500 ml air santan (boleh ditambah jika ingin lebih banyak kuah); Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus

Waendyah Fufu @cook_19400352

Malang Jawa Timur

Lama banget gak makan sayur daun singkong ini. Ketika ada yang jual daun singkong langsung kepikiran masak pakai santen cocok dengan Rendang atau ayam goreng sama sambel balado (biar semacam nasi padang) yang ini versi Dapoer Bunda Fufu 🤭

Lebih banyak

Sayur Santan Daun Singkong

Waendyah Fufu @cook_19400352

Malang Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong
Bumbu yang dihaluskan:
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
3 butirkemiri
2 buahcabe keriting
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1/2 sdtterasi
2 cmkunyit
2 cmjahe
Bumbu pelengkap:
3 lembardaun salam
2 cmlengkuas (geprek)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
500 mlair santan (boleh ditambah jika ingin lebih banyak kuah)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong sampai empuk, tiriskan dan iris kasar
2

Blender semua bumbu haluskan.
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan bumbu pelengkap lainnya. Jika sudah harum dan tanak tambahkan air santan dan masukkan daun singkong yang sudah direbus tadi.
4

Jika sudah mendidih cek rasa dan siap disajikan.