Pepes Ayam

Name: Pepes Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (berisi sekitar 8 potong); daun pisang; 4 bh serai bagi jadi 8; 3 bh daun bawang iris; 8 lbr daun jeruk; 8 lbr daun salam; 4 bh tomat potong2; haluskan :; 10 bw merah; 6 bh bw putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 3 bh kemiri; 7 bh cabe merah; bila suka garam, gula dan penyedap

Purnamanama @purnamanama

Batang Jawa Tengah

pepes ayam ini sebenernya agak ribet dalam memasaknya dibutuhkan waktu yang lama. terutama daun pisangnya didaerah saya cukup sulit ditemui.

Lebih banyak

Pepes Ayam

Purnamanama @purnamanama

Batang Jawa Tengah

pepes ayam ini sebenernya agak ribet dalam memasaknya dibutuhkan waktu yang lama. terutama daun pisangnya didaerah saya cukup sulit ditemui.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam (berisi sekitar 8 potong)
daun pisang
4 bhserai bagi jadi 8
3 bhdaun bawang iris
8 lbrdaun jeruk
8 lbrdaun salam
4 bhtomat potong2
haluskan :
10bw merah
6 bhbw putih
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
3 bhkemiri
7 bhcabe merah
bila sukagaram, gula dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus masukkan garam, gula. dan air, setelah mendidih masukkan ayam masak sampai matang. dan air menyusut habis.
2

Siapkan daun pisang tata ayam, daun salam, daun jeruk, serai dan daun bawang. lalu semat dengan tusuk gigi
3

Aggang diatas teflon sampai daun kering dan agak sedikit gosong. bila sudah matang angkat dan sajikan dengan nasi panas.