Urap Sayuran (Bumbu di gongso tdk cepat basi)

Name: Urap Sayuran (Bumbu di gongso tdk cepat basi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sayuran suka2 sesuai seleran (Me : Toge, Bayam, Kol, Kacang panjang); 1 buah kelapa setengah tua, parut; Secukupnya garam, kaldu jamur; Secukupnya gula aren dipotong halus; BUMBU HALUS:; 3 buah cabe merah besar; 5 cabe kriting merah; Cabe rawit orange (sesuai selera); 2 ruas kencur; 4 siung bawang putih; Terasi matang

Yunie Tan @cook_7533044

Jakarta Barat

Biasanya bikin urap bumbu kelapanya hanya dikukus setengah hari sudah basi, skrg dengan cara di Gongso (dioseng tanpa minyak) bs bertahan lama, Biasanya aku klo mau makan baru sayurannya dicampurin dgn bumbunya kelapanya. Misalnya kalo bumbunya ada sisa bs disimpan dikulkas dalam wadah tertutup

Lebih banyak

Urap Sayuran (Bumbu di gongso tdk cepat basi)

Yunie Tan @cook_7533044

Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sayuran suka2 sesuai seleran (Me : Toge, Bayam, Kol, Kacang panjang)
1 buahkelapa setengah tua, parut
Secukupnyagaram, kaldu jamur
Secukupnyagula aren dipotong halus
BUMBU HALUS:
3 buahcabe merah besar
5cabe kriting merah
Cabe rawit orange (sesuai selera)
2 ruaskencur
4 siungbawang putih
Terasi matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gongso bumbu halus dengan menggunakan wajan anti lengket, setelah setengah matang masukan kelapa parut, lalu gongso lagi dengan api kecil, masukan garam, kaldu jamur dan gula aren aduk2 hingga kelapa tdk terasa basah lagi. Angkat
2

Rebus sayuran (sesuai selera yaa)
3

Campur sayuran dan bumbu kelapanya secukupnya. Aduk rata. Siap dihidangkan