準備醬汁，先將花生醬加水混勻稀釋，之後再加入日式醬油和醋攪拌，可以依照個人喜好調整，並放入冰箱備用。小黃瓜和胡蘿蔔洗淨切絲備用。

熱鍋倒入打好的蛋液，煎成薄薄的蛋皮後起鍋。切成條狀、小塊狀備用。

滾水煮細麵，1至2分鐘取出，將麵條放入一鍋冷開水降溫。

再將麵條的冷水倒出，放入冰塊冰鎮，再次加入些許冷水。等麵條冰涼後，倒掉冷水，取出麵條擺盤。

從冰箱取出冰涼的醬汁，均勻倒在麵條上，可以根據個人喜好撒上堅果、脆脆或是果乾增添口感:))
將配料、麵條和醬汁攪拌均勻之後就可以開吃囉！涼爽舒心～