Orek Tempe Kecap ala Warteg

Name: Orek Tempe Kecap ala Warteg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe agak besar; 3-4 sdm kecap manis; 2 sdm gula merah; 100 ml air; 65 ml santan instan; 2 lembar daun salam; secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur; secukupnya minyak goreng untuk menumis; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting; 5 cabe rawit (sesuai selera); 1 ruas jari lengkuas muda; 3 butir kemiri; 4 butir bawang merah, iris tipis; 1 batang serai, ambil bagian mudanya dan iris tipis

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Bikin orek tempe untuk ikutan challenge #SiHitamManis dari Cilmin. Saya recook resep Oreg Tempe (khas warteg) dari mas Munari Abdillah 😊😊😊

#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookSampit
#DutaRecookBorneo
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Sampit
#MasakItuSaya

Bikin orek tempe untuk ikutan challenge #SiHitamManis dari Cilmin. Saya recook resep Oreg Tempe (khas warteg) dari mas Munari Abdillah 😊😊😊

#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookSampit
#DutaRecookBorneo
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Sampit
#MasakItuSaya

Lebih banyak

Orek Tempe Kecap ala Warteg

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Bikin orek tempe untuk ikutan challenge #SiHitamManis dari Cilmin. Saya recook resep Oreg Tempe (khas warteg) dari mas Munari Abdillah 😊😊😊

#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookSampit
#DutaRecookBorneo
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Sampit
#MasakItuSaya

Bikin orek tempe untuk ikutan challenge #SiHitamManis dari Cilmin. Saya recook resep Oreg Tempe (khas warteg) dari mas Munari Abdillah 😊😊😊

#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookSampit
#DutaRecookBorneo
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Sampit
#MasakItuSaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe agak besar
3-4 sdmkecap manis
2 sdmgula merah
100 mlair
65 mlsantan instan
2 lembardaun salam
secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu jamur
secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 buahcabe keriting
5cabe rawit (sesuai selera)
1 ruas jarilengkuas muda
3 butirkemiri
Bumbu iris :
4 butirbawang merah, iris tipis
1 batangserai, ambil bagian mudanya dan iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong tempe, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
2

Tumis bawang merah dan serai sampai layu dan harum. Masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis sampai bumbu matang dan harum.
3

Masukkan air, kecap manis, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai gula larut.
4

Masukkan santan dan aduk-aduk sampai mendidih, masukkan tempe dan aduk rata. Masak sampai tempe meresap, koreksi rasa dan matikan api.
5

Pindahkan kewadah dan orek tempe siap disajikan.