Brownies shiny crust anti gagal pakai otang
Terakhir bikin brownies tahun 2017 dan hasilnya gagal total, soal rasa enak tapi shinnynya ngga muncul sama sekali, bad mood mau nyoba lagi.
Ehh ngga tau knp ditahun 2020 sekarang ini aku lagi pengen makan brownies, kangen dengan rasa legit dan nyoklatnya yang khas rasa coklat asli, trauma yg dulu terlupakan dan ngepoi tekhnik tekhnik yg harus dilakukan agar tidak gagal lagi
Alhamdulillah, percobaan pertama dari sekian tahun yg lalu, akhirnya shinny juga dong.. Dan resep ini recomended banget
Makasih bunda Dapur Mom Era sudah share resepnya
Resepnya aku bongkar sedikit, biar rasanya berbeda dan ngga ada duannya🤣
#AksiDutaRecook
#DutaRecookTanjung
#SiHitamManis
#TeraSquad
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Borneo
Brownies shiny crust anti gagal pakai otang
Terakhir bikin brownies tahun 2017 dan hasilnya gagal total, soal rasa enak tapi shinnynya ngga muncul sama sekali, bad mood mau nyoba lagi.
Ehh ngga tau knp ditahun 2020 sekarang ini aku lagi pengen makan brownies, kangen dengan rasa legit dan nyoklatnya yang khas rasa coklat asli, trauma yg dulu terlupakan dan ngepoi tekhnik tekhnik yg harus dilakukan agar tidak gagal lagi
Alhamdulillah, percobaan pertama dari sekian tahun yg lalu, akhirnya shinny juga dong.. Dan resep ini recomended banget
Makasih bunda Dapur Mom Era sudah share resepnya
Resepnya aku bongkar sedikit, biar rasanya berbeda dan ngga ada duannya🤣
#AksiDutaRecook
#DutaRecookTanjung
#SiHitamManis
#TeraSquad
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahannya. Untuk topping bebas
- 2
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu dialasi dengan kertas roti. Lebihkan kertas roti sedikir ditiap ujung loyang, kiri dan kanan, agar brownies gampang diangkat. Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu
- 3
Tim dcc dan butter sampai mencair
- 4
Kalau sudah seperti ini, sisihkan. Kalau mau lebih mudah lagi, masukkan dcc dan butter kedalam plastik, diikat. Lalu masukkan kedalam magic com sampai mencair.
- 5
Campurkan telur dan gula palem. Diaduk sampai gula larut. Disini paling penting. Kalau gula tidak larut sempurna shiny nya tidak akan muncul
- 6
Ciri ciri gula larut sempurna ialah berbusa seperti ini saat didiamkan sebentar. Adonan kental seperti susu kental manis dan tidak ada suara gerindil gerindil gula saat mengaduk dengan whisk. Cara lain untuk mengetahui gula larut atau tidak, harus dites dengan jari. Masukkan jari kedalam adonan, ambil sedikit adonan. Kalau dirasa tidak ada gula yg utuh bearti gula larut sempurna. Saat aku cek dengan jari, memang ada sebutir 2 butir gula utuh yg blm larut,tapi tdk mslah asal tdk terlalu banyak
- 7
Campurkan dcc & butter cair dengan adonan telur. Aduk sampai rata. Lalu sisihkan
- 8
Diwadah lain, ayak tepung terigu dan coklat bubuk
- 9
Campurkan ayakan tepung dengan adonan coklat tadi
- 10
Kalau sudah tercampur rata, adonan akan jadi mengental dan berat
- 11
Masukkan adonan keloyan. Ratakan dengan spatula
- 12
Hias adonan dengan topping sebelum masuk oven. Topping tidak akan tenggelam karna adonannya sangat kental. Salah satu ciri berhasil membuat brownies ialah adonan yang belum dioven akan mengkilat
- 13
Aku menggunakan oven tangkring atau oven kompor. Aku taruh di rak tengah 25 menitan lalu aku taruh 10 menitan dirak atas,menggunakan api kecil. Jangan jadi patokan karna tiap oven beda beda suhu panasnya. Tes tusuk juga agar mengetahui mateng atau tidaknya
- 14
Diamkan terlebih dahulu diloyang, jangan langsung diangkat. Nanti rusak
- 15
Ini bentuk full saat keluar dari oven. Shinny nya dari ujung keujung yaaa😋
- 16
Kalau sudah suhu ruang, siap disajikan
- 17
Teksturnya sangat lembut didalam dan nyoklat banget. Diluarnya agak chruncy
- 18
Untuk lebih jelasnya bisa liat di youtube channel aku yaa. Dapur Ummu Zaid
- 19
Jangan lupa saat didalam oven harus dicek selalu
- 20
Ini kegagalan ku ditahun 2017
- 21
Gula palem menambah cita rasa menjadi lebih legit dan harum. Selamat mencoba
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)