Siapkan semua bahan, campurkan jadi satu terigu maizena vanilli dan garam aduk rata..lalu diayak agar bahan halus

Mixer putih telur dengan kecepatan rendah sampai berbusa(selama 30 detik) masukkan air lemon kocok lagi sekitar 30 detik,,tambahkan gula halus yang dimasukkan secara bertahap(3 tahap masing 30 gram) kocok hingga stiff peak kocok selama 3 menit dengan kecepatan sedang dengan penambahan gula setiap 1 menit setelah 3 mnt kocok dengan kecepatan tinggi selama 30 detik-1 menit sampai ujungnya runcing saat mixer diangkat

Masukkan kuning telur aduk perlahan dengan wisk lalu masukkan tepung dengan bertahap dan diayak lagi dengan posisi agak tinggi supaya adonan ringan aduk perlahan dan selanjutnya bisa dengan spatula agar memastikan tidak ada endapan tepung dibawah adonan

Tuang adonan kedalam loyang dengan posisi agak tinggi sekitar 10 cm supaya gelembung yang ada diadonan pecah saat dituang ratakan adonan dengan gerakan memutar menggunakan pisau atau tusuk sate panggang dalam oven suhu 150 derajat selama 40 menit lalu naikkan suhu menjadi 170 selama 10 menit setelah matang henttakkan loyang beberapa kali agar cake tidak menyusut

Tutup loyang selama 15 menit lalu lepaskan loyang dan biarkan cake sampai dingin setelah dingin belah kue menjadi 2 bagian olesi dengan butter cream susun kembai cake

Beri topping keju dan hiasan sesuai selera

Untuk butter cream mixer semua bahan hingga mengembang