Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie hijau, ada di resep sebelumnya; Sawi; Telur rebus; Bahan taburan ayam:; 250 gr atau 300 gr dada ayam potong dadu; 4 siung bawang putih, cincang halus; 2,5 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin (skip); 1 sdm saori saus tiram; secukupnya Gula dan garam; Bahan minyak bawang:; 4 siung bawang putih; 150 minyak sayur; secukupnya Kulit ayam; Bahan kuah:; 1,5 liter air; secukupnya Tulang ayam; Bawang merah goreng dari 5 siung, haluskan; Bawang putih goreng dari 5 siung, haluskan; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 gula pasir; 1 Batang daun bawang simpulkan; 3 Batang daun seledri simpulkan; Secukupnya garam

Mie Ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mie hijau, ada di resep sebelumnya
Sawi
Telur rebus
Bahan taburan ayam:
250 gratau 300 gr dada ayam potong dadu
4 siungbawang putih, cincang halus
2,5 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin (skip)
1 sdmsaori saus tiram
secukupnyaGula dan garam
Bahan minyak bawang:
4 siungbawang putih
150minyak sayur
secukupnyaKulit ayam
Bahan kuah:
1,5 literair
secukupnyaTulang ayam
Bawang merah goreng dari 5 siung, haluskan
Bawang putih goreng dari 5 siung, haluskan
1/2 sdtlada bubuk
1/2gula pasir
1 Batangdaun bawang simpulkan
3 Batangdaun seledri simpulkan
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taburan Ayam: Campur semua bahan. Simpan dalam kulkas selama 1 jam. Kemudian panaskan sedikit minyak tambahkan bahan taburan ayam, tumis sampai sedikit berubah warna. Lalu tambahkan sedikit air. Koreksi rasa. Masak sampai matang.
2

Minyak Bawang: Panaskan minyak. Tambahkan kulit ayam dan bawang putih. Masak dgn api keci dan bawangnya kelihatan kering. Dinginkan. Buang kulit ayam. Sisihkan minyak bawangnya.
3

Kuah : Rebus tulang ayam sampai mendidih. Saring, buang airnya. Cuci tulang ayam. Kemudian rebus kembali tulang ayam sampai mendidih, tambahkan semua bumbu. Koreksi rasa.
4

Setelah semuanya rasanya pas. Saring kuahnya.
5

Rebus mie hijaunya. Jgn lupa tambahkan sedikit minyak sayur agar tdk lengket. rebus sawi. Kemudian tiriskan.
6

Penyajian: Tuang sedikit minyak bawang tambahkan mie, aduk rata. Tambahkan taburan ayam, sawi, telur beserta kuah. Selesai