楊枝甘露-台客版
#金廚獎
又到了美味的芒果季節,
相信愛吃芒果的朋友一定是一箱箱的買,
現在為愛吃芒果的朋友介紹新吃法~
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將備好的芒果及玉荷包剝皮切丁,
再將全部2/3的芒果及玉荷包放進果汁機打成汁,
不要加水,
再倒進容器裡放冰箱冷藏備用
喜歡甜一點或酸一點的朋友,
可再加一些檸檬汁及蜂蜜喔~
- 2
另煮一鍋滾水,
將西谷米倒入滾水裡,
快變透明時,
會比較黏稠,
要時不時的攪拌,
不要讓西谷米黏結成塊,
- 3
大約十分鐘後,
白色的西谷米會慢慢變成透明狀,全變成透明狀後,
用篩網把西谷米全撈起來放進冰塊水裡冰鎮,
讓西谷米更加Q彈,
- 4
取出剛剛冷藏的果汁,
將西谷米慢慢地舖在果汁上面,
- 5
再用湯匙乘著莎莎亞椰奶慢慢地倒在西谷米上層,
做出層層堆疊的分層,
最後再將剩下1/3的芒果與荔枝集中在容器中央
- 6
這樣就完成台客版楊枝甘露,
- 7
攪拌後就會呈現金黃色的楊枝甘露,
楊枝甘露是甜點,
不是飲料喔~
我是把港版的柚子換成荔枝,
變化出自己喜歡的風格,
有興趣可以試試看~
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