Panaskan dengan api sedang. Air kelapa,gula, susu dan butter jangan sampai mendidih. Matikan kompor masukan tepung terigu dicampur sampai rata nyalakan api kecil diaduk2 lagi sampai adonan kaku. Angkat

Mixer dengan kecepatan rendah jika uap panas suka sudah berkurang masukan kuning telur satu persatu sampai tercampur rata. Masukan kismis, daging kelapa muda dan kemari. Aduk merata kemudian tata dalam wadah anti panas.

Kukus menggunakan api kecil selama 15 sampai 20 menit. Kocong menggunakan mixer putih telur dan gula sampai mengembang dan berjejak. Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu kemudian aduk menggunakan spatula saja. Keluarkan adonan dari dalam oven.

Tata dalam wadah adonan putih telur. Kemudian berikan toping kismis, kenari dan bubuk kayu manis sesuai selera. Panggang dalam oven 15 sampai 20 menit. Jika sudah matang putih telurnya. Selamat menikmati.