Ayam Kretep khas Madura

Name: Ayam Kretep khas Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam poyonh; haluskan :; 10 bh bw merah; 7 bh bw putih; 5 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit; secukupnya merica; secukupnya ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; bhan lain :; 1 bh tomat potong; 15 bh cabe rawit hijau

Purnamanama @purnamanama

Batang Jawa Tengah

kali ini kita beranjak ke timur tepatnya Madura. jawa timur itu mempunyai berbagai macam menu. dan pilihan saya jatuh ke ayam kretep khas madura. rasanya itu pedes, asam, manis pokoknya beda dari ayam yang biasa saya masak. yah.. walaupun ini bumbunya jga hampir sama.. tapi ada tambahan tomat hijau. pengganti asam.

Lebih banyak

Ayam Kretep khas Madura

Purnamanama @purnamanama

Batang Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam poyonh
haluskan :
10 bhbw merah
7 bhbw putih
5 bhcabe merah
5 bhcabe rawit
secukupnyamerica
secukupnyaketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
bhan lain :
1 bhtomat potong
15 bhcabe rawit hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Remas ayam dengan jeruk nipis lalu panggang (me dgn teflon) sebelum dimasukkan ke teflon lebih dahulu olesi dengan margarin, 2 bh bw putih halus dan garam. dibolak balik jangan sampai gosong ya bun.
2

Tumis bumbu halus masukkan ayam lalu tambah air 500 ml
3

Masukkan garam, gula dan penyedap bila perlu. tunggu air menyusut baru masukkan tomat dan cabe rawitnya.
4

Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.