Arroz caldoso de pescado en Mambo

Name: Arroz caldoso de pescado en Mambo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1/2 tomate; 1 ajo; 25 ml aceite de oliva; 100 g calamares; 110 g langostinos; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1/2 cucharadita pimiento choricero; 550 ml caldo de pescado; 165 g arroz redondo; 1 pizca sal; 1 poco azafrán o colorante alimenticio

mimamborecetas @cook_24029113

Córdoba

Receta de Yessica Guerra

Arroz caldoso de pescado en Mambo

mimamborecetas @cook_24029113

Córdoba

Receta de Yessica Guerra

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1/2cebolla
1/2tomate
1ajo
25 mlaceite de oliva
100 gcalamares
110 glangostinos
1/2 cucharaditapimentón dulce
1/2 cucharaditapimiento choricero
550 mlcaldo de pescado
165 garroz redondo
1 pizcasal
1 pocoazafrán o colorante alimenticio

Guardada

Pasos de la receta

1

Introducir la cebolla, el tomate y el ajo en la jarra y le damos a turbo 6 segundos. Abrimos para comprobar si está todo triturado y si vemos que le hace falta un poco más volvemos a cerrar y le damos 4 segundos más de turbo.
2

Ahora añadimos el aceite, los calamares y los langostinos y programamos 8 minutos, velocidad 1, 100ºC, potencia 9. Recuerda que con temperatura el cubilete solo se deja caer.
3

Echamos ahora el pimentón dulce y ponemos 1 minuto y medio, velocidad 1, 100ºC, potencia 10. Dejamos el cubilete quitado y cuando lleve la mitad del tiempo añadimos por el agujero de la tapa el pimiento choricero.
4

Añadimos el caldo de pescado, el arroz, sal y azafrán. Programamos 18 minutos, velocidad 1, 100ºC, potencia 7. El cubilete lo dejamos volcado en el agujero de la tapa para que se evapore.