Lodeh Kikil Nangka Muda

Name: Lodeh Kikil Nangka Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr nangka muda; 100 gr kikil/cecek; 100 gr kacang panjang; 13 cabe rawit; 3 cabe keriting; 4 bawang putih; 9 bawang merah; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt gula merah; 1 sdm garam; 1 sdt totole (optional); 1 bks santan kara kecil; 1 liter air

Citra Shofiana @cook_14500353

ibu satu anak

Nangka muda didaerah saya disebut tewel. Kalau didaerah moms sebutannya apa ? 😁

#PejuangGoldenApron2

Nangka muda didaerah saya disebut tewel. Kalau didaerah moms sebutannya apa ? 😁

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Lodeh Kikil Nangka Muda

Citra Shofiana @cook_14500353

ibu satu anak

Nangka muda didaerah saya disebut tewel. Kalau didaerah moms sebutannya apa ? 😁

#PejuangGoldenApron2

Nangka muda didaerah saya disebut tewel. Kalau didaerah moms sebutannya apa ? 😁

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grnangka muda
100 grkikil/cecek
100 grkacang panjang
13cabe rawit
3cabe keriting
4bawang putih
9bawang merah
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtgula merah
1 sdmgaram
1 sdttotole (optional)
1 bkssantan kara kecil
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 nangka muda dan cuci sampai benar2 bersih. Boleh dipotong dadu agak besar atau kecil2 seperti ini. Lalu rebus selama 15 menit
2

Potong2 dan cuci bersih kikil / cecek
3

Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum. Tuang 800ml air, masukkan batang sereh, daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga mendidih
4

Masuk kikil, tunggu 5 menit. Lalu masuk kacang panjang dan nangka muda. Bumbui dg gula merah, garam dan totole atau penyedap yg biasa dipakai. Tunggu hingga air sedikit berkurang dan bumbu meresap
5

Campurkan 200ml air dg santan lalu tuang. Aduk2 hingga mendidih. Tes rasa