Ayam Paleko Khas Bugis

Name: Ayam Paleko Khas Bugis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan +- 700gr; 4 butir bawang merah; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek simpulkan; Air asem jawa; Cabe rawit domba; Gula peti; Garam, penyedap; Minyak

Silviani Maria @silviani_maria

ciamis, jawa barat

Kaka request dimasakin ayam yg ga pernah Unda masakin sebelumnya.. Bingung langsung dah.. Dikasih resep lah sama si teteh pertama.. Enak jugaa manis asem pedes gitu.. Nyaaamm

Lebih banyak

Ayam Paleko Khas Bugis

Silviani Maria @silviani_maria

ciamis, jawa barat

Kaka request dimasakin ayam yg ga pernah Unda masakin sebelumnya.. Bingung langsung dah.. Dikasih resep lah sama si teteh pertama.. Enak jugaa manis asem pedes gitu.. Nyaaamm

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam pejantan +- 700gr
4 butirbawang merah
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek simpulkan
Air asem jawa
Cabe rawit domba
Gula peti
Garam, penyedap
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam. Kucuri jeruk biar gak amis. Tumis ayam sampai berubah warna dan keluar minyaknya. Kalau kurang bisa tambah lagi minyaknya.
2

Haluskan bawang merah. Masukkan bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai, air asam jawa dan cabe rawit ke tumisan ayam.
3

Tambah gula garam penyedap. Biarkan meresap sambil sesekali diaduk.
4

Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat.