Kering Kentang
Dari dulu emang pengen banget bisa bikin kering kentang. Karena tiap kali ga selera makan atau ga ada lauk, selalu beli ini n dimakan pake nasi udah menggugah selera makan banget. Setelah googling & liat2 yutube, nemu lah resep ini. Sudah di kecilkan porsinya biar bisa dimasak oleh pemula seperti kita2 ini ya, Moms! Enjoy!
Kering Kentang
Dari dulu emang pengen banget bisa bikin kering kentang. Karena tiap kali ga selera makan atau ga ada lauk, selalu beli ini n dimakan pake nasi udah menggugah selera makan banget. Setelah googling & liat2 yutube, nemu lah resep ini. Sudah di kecilkan porsinya biar bisa dimasak oleh pemula seperti kita2 ini ya, Moms! Enjoy!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kentang slice dengan 1 liter air, 2 sdt garam, 1/2 sdt cuka selama 30 menit. Lalu bilas hingga air rendaman jernih, skitar 3 - 4x bilas. Goreng hingga matang n kering. Tiriskan.
- 2
Goreng kacang tanah hingga matang kecoklatan. Tiriskan.
- 3
Masukkan bahan bumbu halus kedalam chopper, haluskan. Boleh juga di uleg pake cobek. Boleh sampai halus atau seperti punya saya, tekstur masi sedikit kasar.
- 4
Masak gula n air sampai gula larut, lalu disaring. Jangan sampai mendidih ya hanya sampai gulanya larut saja. Sisihkan.
- 5
Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, air gula merah, larutan asam jawa n ke dalam wajan. Nyalakan api dan masak dengan api kecil. Hingga pinggirannya mendidih, lalu aduk perlahan.
- 6
Masukkan lengkuas, daun jeruk, garam n kaldu bubuk. Aduk rata. Dan koreksi rasa.
- 7
Jika rasa sudah pas sesuai selera, aduk lagi hingga menyusut n mulai mengental. Jika masih kurang bisa ditambah gula pasir n garam sesuai selera. Hati2 ya Moms, jangan sampai terlalu kental karena nanti bisa gosong.
- 8
Masukkan kentang n kacang tanah. Lalu matikan api. Aduk rata kentang n kacang sampai bumbu merata. Lalu angkat.
- 9
Note: Masak dengan api kecil ya Moms. Jika suhu kompor terlalu panas, boleh sambil dimatikan apinya lalu dinyalakan lagi.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar