दाल पराठा(Dal Paratha recipe in Hindi)
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- 1
एक बाउल में आटा और बेसन लें। उसमे सभी मसाले और कसूरी मेथी डाले। और चना की दाल को मिक्सी में थोड़ा बारीक पीस कर आटे में डालकर अच्छी तरह मिला लें और पानी की सहायता से आटा गूंथ लें।
- 2
अब आटे से छोटी लोई तोड़कर गोल करें फिर चपटा कर दे और थोड़ा सूखा आटा लेकर बेलें। फिर उसमें थोड़ा घी लगाएं और दोनों किनारों को मोड़ दे।
- 3
अब फिर बीच मे घी लगाकर दोनों किनारों को मोड और सूखा आटा लगाकर बेलें।
- 4
अब तवा गरम करें और इस पर पराठा रखें और एक तरफ से सिकने दे। जब पराठा एक तरफ से सिक जाए तो उसे पलट कर दूसरी तरफ से भी सिकने दे। फिर घी लगाकर दोनों तरफ से पराठा अच्छी तरह सेक लें।
- 5
अब पराठा सिक जाने पर एक प्लेट में निकाल लें। हमारा दाल का पराठा तैयार है। इसे दही और सब्जी के साथ गर्मागर्म परोसें।
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