મેંદા ના લોટ ને ચાળી લો અને પછી તેમાં મીઠું તલ નાખી મિક્સ કરો અને પછી તેમાં મુઠ્ઠી પડતું મોણ નાખી અને હુંફાળું ગરમ પાણી થી લોટ બાંધી લો અને તેને એક કલાક માટે રાખી દો ત્યારબાદ તેને કુણ વી અને તેના લુવા કરી અને પાતળી

પૂરી વણી લો અને તેમાં કાપા પડી દો જેથી કરી ને પૂરી ફૂલે નહિ કાપા પડી બધી પૂરી વણી અને એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો અને તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી અને બધી પૂરી તળી લો પૂરી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો અને ઠંડી થવા દો ઠંડી થાય પછી ચા ની સાથે નાસ્તા માં સર્વ કરો તો તૈયાર છે સુવાળી