Babi asam manis/ sweet sour pork ala chinese food

Name: Babi asam manis/ sweet sour pork ala chinese food
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging babi kapsim; 150 gr tepung kentang; 200 ml air putih; 1 sdm kecap asin; 1 sdm shaoxing wine(bisa skip); 1/2 bh paprika merah; 1/2 bh paprika hijau; 1/2 bh bawang bombay; 3 sdm saos tomat; 200 ml air putih; 1 sdm minyak goreng/ olive oil; 2 sdm tepung maizena; 3 sdm gula(bisa di sesuaikan jika kurang manis); 1 sdt cuka; 1/2 sdt garam

@Stepiez @stepiez

jakarta

Kangen makan chinese food diluar dan makanan yang ditake away hasilnya udah ga garing lagi sampai dirumah kadang dagingnya uda ga terlalu fresh lgi alhasil tetap lebih enak masak di rumah

Lebih banyak

Babi asam manis/ sweet sour pork ala chinese food

@Stepiez @stepiez

jakarta

Kangen makan chinese food diluar dan makanan yang ditake away hasilnya udah ga garing lagi sampai dirumah kadang dagingnya uda ga terlalu fresh lgi alhasil tetap lebih enak masak di rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

Daging goreng tepung
200 grdaging babi kapsim
150 grtepung kentang
200 mlair putih
1 sdmkecap asin
1 sdmshaoxing wine(bisa skip)
Saos asam manis
1/2 bhpaprika merah
1/2 bhpaprika hijau
1/2 bhbawang bombay
3 sdmsaos tomat
200 mlair putih
1 sdmminyak goreng/ olive oil
2 sdmtepung maizena
3 sdmgula(bisa di sesuaikan jika kurang manis)
1 sdtcuka
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk daging di potong kubis lalu di getok sisi belakangnya pisau ke daging untuk mengempukkan daging lalu siapkan tepung kentang dan air di wadah biarkan 30 menit mengendap sampai air putihnya bening lalu buang airnya
2

Setelah air dibuang hancurkan adonan tepung yang mengendap dan aduk merata dengan daging yang sudah dimarinasi kemudian siapkan wajan panas
3

Wajan panas dengan minyak lalu goreng satu persatu dengan api sedang agar daging bisa matang merata. Setelah warna sedikit kecoklatan tiriskan lalu goreng kedua kalinya
4

Untuk saos asam manis, siapkan wajan dengan minyak lalu oseng paprika merah, paprika hijau dan bawang bombay yang sudah di potong2 oseng merata lalu tambahkan saos tomat, cuka, air dan gula kemudian aduk merata setelah itu koreksi rasa kemudian terakhir tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan air untuk mengentalkan saos
5

Tata daging goreng tepung di piring lalu siram sedikit demi sedikit dengan saos yang sudah matang(ini dikarenakan ingin daging tetap garing saat dimakan) dan babi asam manis siap di santap