Sambal Tumpang

Name: Sambal Tumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah tempe semangit (hampir busuk); Tahu putih 6 buah potong @ 2 bagian; secukupnya Garam dan penyedap; Santan (di kira2 aja, kalo saya pake setengah kelapa); 0,5 ons Cabe rawit; 8 siung Bawang putih; 10 buah Bawang merah; 2 ruas jari Kencur

Sekar Wulandari @cook_23161240

Lampung

Waktu kecil suka banget makan sambal tumpang buatan nenek, pas sudah nikah ternyata ibu mertua juga suka bikin sambal ini... jadi lah dapet resep turun temurun... sederhana sih ... tapi tiap makan ini jadi inget masa kecil 😆

Lebih banyak

Sambal Tumpang

Sekar Wulandari @cook_23161240

Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahtempe semangit (hampir busuk)
Tahu putih 6 buah potong @ 2 bagian
secukupnyaGaram dan penyedap
Santan (di kira2 aja, kalo saya pake setengah kelapa)
0,5 onsCabe rawit
8 siungBawang putih
10 buahBawang merah
2 ruas jariKencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua bahan kecuali tahu dan santan. Rebus sampai layu
2

Jika sudah layu, tiriskan, lalu uleg sampai halus.
3

Panaskan santan di wajan. Jika akan mendidih masukkan sambal yg sudah diuleg tadi. Aduk... beri garam dan penyedap.
4

Terakhir masukkan tahu. Masak lagi sampai agak mengental kuah santannya.
5

Cek rasa. Siap disajikan.
6

Jangan terlalu sering diaduk agar tahu nya tidak hancur. Selamat mencoba.