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[氣炸烤箱]杯子蛋糕
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[氣炸烤箱]杯子蛋糕 的食譜成品照片

[氣炸烤箱]杯子蛋糕

syunyi_life/洵依ちゃん生活手札
syunyi_life/洵依ちゃん生活手札 @cook_17197879

氣炸烤箱不只能炸~更是能烤美美的蛋糕~

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[氣炸烤箱]杯子蛋糕

syunyi_life/洵依ちゃん生活手札
syunyi_life/洵依ちゃん生活手札 @cook_17197879

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預備食材

9份
  • 蛋黃 3 個
  • 食用油 25 克
  • 鮮奶 15 克
  • 低筋麵粉 40 克
  • 蛋白 3 個
  • 細砂糖 25 克
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料理步驟

  1. 1

    蛋黃打散,慢慢加入油跟鮮奶拌勻,再加入低筋拌勻成光滑的麵糊。

    [氣炸烤箱]杯子蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    蛋白慢速打至出現泡泡後分二次加入糖,用中高速打至硬式發泡。

    [氣炸烤箱]杯子蛋糕的食譜步驟2照片
    [氣炸烤箱]杯子蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊拌勻,再回倒入蛋白霜裡拌勻。

    [氣炸烤箱]杯子蛋糕的食譜步驟3照片
    [氣炸烤箱]杯子蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    裝入擠花袋,比較方便裝入紙模裡。(ps:個人喜歡用油力士紙比較美,也可用一般的紙杯模)

    [氣炸烤箱]杯子蛋糕的食譜步驟4照片
    [氣炸烤箱]杯子蛋糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    使用導流板,事先預熱110度5分鐘,預熱好就放入中層,先用110度烤25分鐘,再調到150度烤7分鐘上色。

    [氣炸烤箱]杯子蛋糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    出爐後要立刻把整個烤盤震出熱氣才不會回縮。(ps:離桌面約10cm距離震2~3次,再脫模放在散熱架上放涼。)

    [氣炸烤箱]杯子蛋糕的食譜步驟6照片
    [氣炸烤箱]杯子蛋糕的食譜步驟6照片
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syunyi_life/洵依ちゃん生活手札
syunyi_life/洵依ちゃん生活手札 @cook_17197879
發布於 2020年06月15日 06:20
歡迎來我的粉專或IG走走看看~💕還有更多可愛的造型餐點喔🤗[FB粉專]洵依ちゃん生活手札https://m.facebook.com/syunyi.life/[IG]syunyi_lifehttps://www.instagram.com/syunyi_life/
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留言 (8)

藍才玉
藍才玉 @a740907
2022年03月01日 05:38
用烤箱烤,溫度是多少呢?
訪客
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關鍵字

氣炸烤箱 杯子蛋糕

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