ابتدا یه عدد پیاز و فلفل دلمه ای وگوجه را خرد کنید و در شکم مرغ بذارید شکم مرغ را با خلال دندان ببندید و با نخ پاهای مرغ را ببندید

و در یک قابلمه بزرگ کف آن را یک پیاز رنده کنید و زعفران آب کرده ومقداری نمک و فلفل بریزید و آب لیمو را اضافه کنید و بعد مرغ را یک شب تا صبح در این مواد بذارید و درب قابلمه را ببندید و مرغ را در یخچال بذارید تاخوب طعم دارشود