Pesmol Ikan Ekor Kuning

Name: Pesmol Ikan Ekor Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Besar Ikan Ekor Kuning [potong 2]; 5 biji cabai rawit merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; Serai [dimemarkan]; Daun jeruk; 2 butir kemiri; Wortel potong korek api [optional]; Timun buang isi lalu potong korek api [optional]; Tomat potong-potong [optional]

dapurnyaclara @dapurnyaclara

Bekasi

Pesmol Ikan Ekor Kuning

dapurnyaclara @dapurnyaclara

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorBesar Ikan Ekor Kuning [potong 2]
5 bijicabai rawit merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
Serai [dimemarkan]
Daun jeruk
2 butirkemiri
Wortel potong korek api [optional]
Timun buang isi lalu potong korek api [optional]
Tomat potong-potong [optional]

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan garam & perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, sisihkan. Siapkan bahan bumbu. Haluskan bawang putih, bamet, kemiri, jahe, kunyit, dan sisihkan..
2

Goreng ikan 1/2 matang/kering, angkat & tiriskan lalu sisihkan. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis daun jeruk & serai hingga keluar wanginya. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu berwarna kuning tua.
3

Masukkan tomat, wortel, timun, ikan, dan beri air.
4

Beri secukupnya garam, gula, lada, cabai rawit merah. Masak hingga semua bumbu meresap ke ikan. Koreksi rasa. Angkat & sajikan. Pesmol Ikan Ekor Kuning siap disantap.