Kupas ubi dan potong menjadi kecil-kecil, kemudian rebus, haluskan dan sisihkan

Campurkan telur dan maizena hingga tercampur rata, sisihkan

Kemudian ambil panci masukkan susu cair, cream, gula dan perasa vanila aduk rata. Masak hingga mendidih, kemudian mausukkan campuran telur dan maizena tadi secara perlahan kedalam adonan susu yang sudah mendidih, masak hingga mengental,angkat dan sisihkan

Campurkan kismis, kelapa dan ubi kedalam adonan klappertaart, aduk hingga tercampur rata

Masukkan kedalam wadah aluminium, taburkan kismis almond dan keju diatasnya, oven dengan suhu 180°c selama ± 20 menit

Jika sudah matang angkat dan sajikan dengan garnish yang sudah disiapkan