Ayam panggang pedas manis teflon

Name: Ayam panggang pedas manis teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 5; 1 bh Jeruk nipis utk perasan ayam; 3 lmbr Daun salam; 2 lmbr Daun jeruk; 1 lmbr Serai; 1/2 sdt lada; 1 bh Gula merah; 1 bks royco ayam; 1/2 sdm gula pasir; 3 sdm kecap manis atau sesuai selera jika suka manis; Bumbu blender :; 4 butir bwg merah; 4 butir bwg putih; 3 butir kemiri; 4 bh cabe merah besar; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; Sedikit asam (dagingnya); Minyak goreng

Meta Ichwan @cook_12345393

Bogor

Ini recook dr mb diana, rasanya mirip sm ayam bakar mas mono, 👌

Lebih banyak

Ayam panggang pedas manis teflon

Meta Ichwan @cook_12345393

Bogor

Ini recook dr mb diana, rasanya mirip sm ayam bakar mas mono, 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 5
1 bhJeruk nipis utk perasan ayam
3 lmbrDaun salam
2 lmbrDaun jeruk
1 lmbrSerai
1/2 sdtlada
1 bhGula merah
1 bksroyco ayam
1/2 sdmgula pasir
3 sdmkecap manis atau sesuai selera jika suka manis
Bumbu blender :
4 butirbwg merah
4 butirbwg putih
3 butirkemiri
4 bhcabe merah besar
1 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
Sedikitasam (dagingnya)
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, tiriskan lalu peraskan jeruk nipis sktr kurleb 15 menit, cuci kembali
2

Siapkan bahan2 blender
3

Lalu blender
4

Tumis bumbu hasil blenderan/ uleg, tmbhkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga matang dan harum, tmbhkan lada
5

Masukkan ayam, tambahkan air hingga ayam tenggelam, masukkan gula, garam/ rocyo, dan kecap
6

Lalu di ungkep hingga airnya habis susut dengan api kecil
7

Panggang di teflon dengan mentega diawal dikedua sisinya, kemudian dikuas bumbu sisa ungkepan, sambil dibalik2 dgn api kecil
8

Stlh itu angkat dan sajikan dgn sambal favorit