Siapkan bahan. Masukkan daging ayam, bawang putih, bawang merah, telur, lada, garam, gula, kaldu, baking powder, dan es batu ke dalam chooper. Giling sampai halus, letakkan ke wadah lain, masukkan tepung tapioka aduk sampai rata, masukkan daun bawang dan seledri yg sudah diiris tipis, aduk lagi.

Potong tahu sesuai selera, sisipkan adonan di tengah tahu. Siapkan panci kukusan. Kukus dg api sedang kurang lebih 25 menit atau sampai baksonya matang.

Kalau mau digoreng tinggal dibalur sama telur ya bunda,, lalu goreng dg api sedang. Disantap langsung juga nikmat... 💜