Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang

Name: Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi asin (jangan cumi asin yang keras ya}; 1 buah kentang, potong dadu kecil dan goreng; 1 kantong bumbu balado cabe ijo (aku beli dipasar); 250 gr tomat hijau, belah 4; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; garam; royco; lada; gula; minyak

Stephanie Karnali @sjkarnali

Jakarta Barat

resep kali ini aku bener2 ga prepare sih... semua berdasarkan dadakan dan ga pakai takaran hahhahaa tapi kalian pasti bisa sih bikinnya.. super gampang karena aku pun pakai bumbu jadi beli di pasar hehehehe so here we go...

Lebih banyak

Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang

Stephanie Karnali @sjkarnali

Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 porsi

250 grcumi asin (jangan cumi asin yang keras ya}
1 buahkentang, potong dadu kecil dan goreng
1 kantongbumbu balado cabe ijo (aku beli dipasar)
250 grtomat hijau, belah 4
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
garam
royco
lada
gula
minyak

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bilas bersih cumi asin, kalau mau dibuangin mulut dan tulang nya dulu juga boleh ya.. sisihkan
2

Potong kentang menjadi dadu dan goreng hingga matang, sisihkan
3

Siapkan wajan dan minyak (agak banyak ya), tumis sereh, daun jeruk dan daun salam kemudian masukkan bumbu baladonya.. tumis hingga harum... laliu masukkan tomat hijau yang sudah dibelah 4. masak hingga tomat layu dan hancur sambil wajan ditutup (kira2 15 menit) sambil sesekali diaduk ya.
4

Jika tomat sudah hancur, masukkan cuminya. tutup wajan. masak sekitar 5-10 menit. sesekali diaduk. bumbui. hati2 bumbuiinya soalnya kadang kalo beli bumbu jadi dipasar suka udah ada yang diberi garam dan ada juga yang masih tawar. kemudian juga dari cumi sendiri kan sudah asin. jadi kasi bumbu dikit2 dulu ya sambil dikoreksi rasa.
5

Setelah cumi matang, terakhir masukkan kentangnya. aduk sebentar, dan angkat. sajikan dengan nasi hangat. dijamin nambah ehehehhehehehe
6

Untuk bumbu balado cabe hijaunya : jika mau membuat sendiri juga bisa sih... bawang merah, bawang putih, sedikit jahe, cabe keriting hijau (kalau mau pedas bisa dicampur rawit), blender semua bahan :) jadi deh bumbu balado hijaunya...
7

Selamat mencoba moms!!