Rebus iga dgn bahan rebusan menggunakan api kecil sampai iga empuk dan keluar kaldunya. Angkat iga,sisihkan kaldunya gunakan utk merebus lagi bumbu iga bakar

Tusuk2 iga dgn garpu agar bumbu meresap

Tumis bawang putih (yg sudah dihaluskan) dan bawang bombay hingga harum dan matang

Masukkan iga dan bumbu lainnya, aduk rata, tuangkan air kaldu iga, aduk rata, tutup panci dan masak dgn api kecil hingga air habis dan bumbu ngental

Sesekali boleh dibalik agar merata dan koreksi rasa ya..

Setelah matang, angkat iga, sisihkan, tunggu agak dingin lalu bakar diteflon.