Moist Carrot Cake with cream cheese Frosting

Name: Moist Carrot Cake with cream cheese Frosting
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan cake; 2 cup Terigu; 2 sdt Baking Soda; 1/2 sdt garam; 1 1/2 sdt bubuk kayu manis; 1 1/4 cup minyak canola/ minyak sayur; 1 cup gula pasir; 1 cup brown sugar; 1 sdt esens vanilla; 4 butir telur; 3 cup wortel yang sudah diparut halus; 1/2 cup kismis/buah kering; 1 cup walnut cincang; Bahan frosting; 225 g cream cheese; 1 1/4 cup gula halus; 1/3 cup Heavy whipped cream; 1 sdt esens vanilla; 1/2 cup walnut dan buah kering cincang *optional

Agnes Marthin @cook_4052248

Batam

Source : pinterest @inspiredtaste.net by Joanne
*sedikit menyesuaikan dengan ketersediaan bahan.
*jika space oven tidak memungkinkan utk memanggang 2 loyang sekaligus, resep bisa dibagi menjadi 2 jadi lakukan pengulangan untuk proses pembuatan dan pemanggangan lakukan 2 tahap.
*jika tidak ada heavy whipped cream (cair) bisa diganti dengan whipped cream bubuk yang dikocok dengan air es

Lebih banyak

Moist Carrot Cake with cream cheese Frosting

Agnes Marthin @cook_4052248

Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan cake
2 cupTerigu
2 sdtBaking Soda
1/2 sdtgaram
1 1/2 sdtbubuk kayu manis
1 1/4 cupminyak canola/ minyak sayur
1 cupgula pasir
1 cupbrown sugar
1 sdtesens vanilla
4 butirtelur
3 cupwortel yang sudah diparut halus
1/2 cupkismis/buah kering
1 cupwalnut cincang
Bahan frosting
225 gcream cheese
1 1/4 cupgula halus
1/3 cupHeavy whipped cream
1 sdtesens vanilla
1/2 cupwalnut dan buah kering cincang *optional

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven 170 derajat celcius, siapkan 2 loyang bulat masing2 ukuran 7-8 inch alasi kertas baking dan oles margarin tipis.
2
3

Campur bahan kering: tepung, garam, baking soda, bubuk kayu manis lalu aduk rata.sisihkan
4

Dalam wadah terpisah, masukkan minyak, gula dan brown sugar aduk rata tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata gunakan whisk aja (kocok manual).
5

Catatan : kalau aku gula pasir dan gula palem aku blender dulu hingga halus jd saat dikocok manual gampang larut. Jika tidak ada walnut bisa diganti dengan kacang2an lainnya misal kacang pecan. Aku juga tambahkan dried fruit seperti crandberries
6

Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah secara 3 tahap, aduk perlahan menggunakan spatulla teknik aduk lipat.
7

Tambahkan wortel parut, kacang cincang dan kismis aduk rata. Masukkan ke dalam loyang. Untuk loyang uk 7-9 inch adonan bisa dijadikan 2 loyang terpisah
8

Panggang selama kurleb 40 menit, lakukan test tususk. Setelang matang biarkan benar2 dingin
9

Untuk membuat frosting : mixer cream cheese suhu ruang, gula halus, vanilla dan heavy whipped cream dengan kecepatan tinggi, kocok hingga fluffy.
10

Saatnya menghias cake : tata 1 layer base cake diatas wadah tambahkan separuh adonan cream cheese diatasnya lalu tumpuk dengan cake yang satunya lagi lalu tambahkan lagi sisa cream cheese. Beri topping sesuai selera. Sebaiknya Harus dimasukkan kulkas, sajikan dingin