Donat Kentang super empuk
Bikin donat buat saya agak deug2 seurrr karena rawan gagal menurut saya. Pernah beberapa kali bikin ..satu kali bantat, dua kali jadi tapi rasa kurang pas dan kurang empuk karena tanpa kentang si.. Akhirnya saya menemukan resep mba @murniasri_sarifudin di ig pertama coba langsung berhasil dan rasa nya itu enakkk banget.. Anak- anak doyan banget.. Sekali makan lebih dari dua donat.. Masih goreng udah dicicil diambilin bocah alhasil satu loyang habis sama bocah.. Alhamdulillah doyan banget mereka padahal kalo beli satu aja ga habis🤭.. saya akan ketik resep asli dengan keterangan versi saya.. cuma beda di telur sama kentang saya kurangi... Hasilnya sama empuk..bedanya versi asli uempukk banget klo versi saya empuk tapi lebih sedikit padat..dibanding aslinya. Setelah percobaan kedua.. Saya lebih suka dengan versi yang saya modiv dikit.. Oke deh cekidot😁🥰
Donat Kentang super empuk
Bikin donat buat saya agak deug2 seurrr karena rawan gagal menurut saya. Pernah beberapa kali bikin ..satu kali bantat, dua kali jadi tapi rasa kurang pas dan kurang empuk karena tanpa kentang si.. Akhirnya saya menemukan resep mba @murniasri_sarifudin di ig pertama coba langsung berhasil dan rasa nya itu enakkk banget.. Anak- anak doyan banget.. Sekali makan lebih dari dua donat.. Masih goreng udah dicicil diambilin bocah alhasil satu loyang habis sama bocah.. Alhamdulillah doyan banget mereka padahal kalo beli satu aja ga habis🤭.. saya akan ketik resep asli dengan keterangan versi saya.. cuma beda di telur sama kentang saya kurangi... Hasilnya sama empuk..bedanya versi asli uempukk banget klo versi saya empuk tapi lebih sedikit padat..dibanding aslinya. Setelah percobaan kedua.. Saya lebih suka dengan versi yang saya modiv dikit.. Oke deh cekidot😁🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan kering (kecuali garam)terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan ke dalam mangkok mixer. Nyalakan mixer kecepatan sedang sampai tercampur rata.
- 2
Masukkan semua bahan basah (kecuali mentega/ butter) kuning telur, kentang kukus, air es, susu cair aduk semua hingga tercampur rata sampai setengah kalis kemudian masukkan butter/mentega dan garam mixer lagi sampai adonannya kalis elastis.
Resep asli langsung tuang semua bahan basah dan bahan kering.
- 3
Keluarkan adonan dari mangkok mixer.. Langsung bagi adonan sesuai Selera.. Saya @ 50gr.
- 4
Rounding adonan sampai mulus. Tutup adonan dengan Kain atau plastik supaya tidak kering lalu istirahatkan selama 15 - 20 menit (Saya 15 menit) / sampai terlihat sedikit mengembang.
- 5
Setelah agak mengembang, lubangi dengan jari, lalu letakkan atau celupkan di wadah yang sudah ditaburi tepung terigu lalu susun di loyang atau boleh di alas kertas anti lengket agar memudahkan saat mengangkat donat siap goreng.
- 6
Istirahatkan kembali sambil ditutup sampai mengembang, ciri nya donat mentah / donat siap goreng terasa ringan, tempat Saya panas cukup 20 menit mengembang.
- 7
Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil
- 8
Setelah minyak terasa cukup panas masukkan donat mentah goreng sampai matang.
- 9
Angkat tiriskan, setelah donat dingin gulingkan di taburan gula palem atau gula donat
- 10
TIPS:
** Ciri donat siap goreng / donat mentah: Adonan kalo diangkat terasa ringan, kalo ditekan sedikit dengan jari bentuk tidak mudah / tidak cepat kembali ke semula bentuknya.
** ciri minyak panas: celupkan sumpit ke dalam minyak kalo panas sudah cukup sumpit akan keluar gelembung.
**Goreng donat cukup sekali balik tiap Sisi agar tidak menyerap minyak, goreng sampai kuning keemasan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)