Kue Gandus Palembang

Name: Kue Gandus Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr tepung beras; 25 gr tepung sagu; 1 sdt gula; 1/2 sdt garam; 500 ml santan (saya 1 sachet kecil santan instan + air); Pelengkap:; Segenggam ebi, direndam 1 jam, dihaluskan, trus sangrai; 4 batang daun kucai, diiris halus; 2 sdt bawang goreng; 3 batang cabe merah keriting, iris serong

eka @ekaagustina

Terinspirasi dari resepnya @Bundaindah_aura08. Pas arisan, nyoba bikin. Eh, ternyata pada suka. Alhamdulillah. Disini, daun sop saya ganti dengan daun kucai, kebetulan ada stoknya di kulkas.
#CABEKU

Lebih banyak

Kue Gandus Palembang

eka @ekaagustina

Terinspirasi dari resepnya @Bundaindah_aura08. Pas arisan, nyoba bikin. Eh, ternyata pada suka. Alhamdulillah. Disini, daun sop saya ganti dengan daun kucai, kebetulan ada stoknya di kulkas.
#CABEKU

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 grtepung beras
25 grtepung sagu
1 sdtgula
1/2 sdtgaram
500 mlsantan (saya 1 sachet kecil santan instan + air)
Pelengkap:
Segenggamebi, direndam 1 jam, dihaluskan, trus sangrai
4 batangdaun kucai, diiris halus
2 sdtbawang goreng
3 batangcabe merah keriting, iris serong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan santan, gula dan garam. Masak hingga mendidih. Diamkan hingga hangat.
2

Campur terigu dan sagu ke dalam wadah. Masukkan sedikit-sedikit santan ke dalam campuran tepung. Aduk-aduk merata dan tidak bergerindil.
3

Siapkan cetakan yg sdh diolesi minyak. Masukkan adonan hingga hampir penuh. Kukus selama 30 menit. Setelah 30 menit, matikan kompor. Diamkan hingga kukusan dingin. Angkat gandus yang sudah matang.
4

Keluarkan gandus dari cetakan. Tips: Saya memakai tusuk gigi untuk mengeluarkan gandus dari cetakan. Mulanya masukkan tusuk gigi ke pinggiran cetakan, dengan gerakan memutar renggangkan gandus dari cetakan, lakukan perlahan ya, kemudian tekan ke dalam di salah satu sisi sambil membuat gerakan keluar. Mengeluarkan gandus jadi lebih mudah.
5

Campurkan bahan pelengkap jadi satu wadah. Taburi bahan pelengkap ke atas gandus. Sajikan.