Batagor Tahu

Name: Batagor Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak tahu putih; 1 batang daun bawang; 1 sdt garam; 1/4 soda kue (opsional); 2 siung bawang putih (opsional); 3 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung sagu/tapioka; 1 genggam kacang tanah goreng; 2 butir kemiri; 2 siung bawang putih; 3 bawang merah; 5 cabai merah besar; 15 cabai rawit (opsional); Secukupnya garam; Secukupnya kecap; Secukupnya gula merah

Ratih Absari @absari_

Pangkalpinang

Batagor Tahu

Ratih Absari @absari_

Pangkalpinang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan Batagor
1 kotaktahu putih
1 batangdaun bawang
1 sdtgaram
1/4soda kue (opsional)
2 siungbawang putih (opsional)
3 sdmtepung terigu
5 sdmtepung sagu/tapioka
Bumbu Kacang
1 genggamkacang tanah goreng
2 butirkemiri
2 siungbawang putih
3bawang merah
5cabai merah besar
15cabai rawit (opsional)
Secukupnyagaram
Secukupnyakecap
Secukupnyagula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg halus bawang putih. Iris tipis daun bawang.
2

Masukkan tahu dalam wadah, lalu hancurkan dengan garpu. Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, dan garam.
3

Tambahkan tepung terigu dan sagu, aduk2 sampai tercampur.
4

Larutkan soda kue dengan sedikit air. Lalu campurkan dalam adonan. Aduk2. Tambahkan air jika adonan terlalu padat.
5

Panaskan minyak dalam wajan. Ambil sedikit2 adonan lalu goreng hingga kecoklatan.
6

Bumbu kacang: blender semua bahan. Tuang dalam wajan/panci, tambahkan minyak, tumis hingga harum, berubah warna coklat gelap dan berminyak. Tambahkan kecap, garam, dan gula merah. Selesai.