Wader&udang kali goreng krispi

Name: Wader&udang kali goreng krispi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg campur wader&udang kali; 7 sdm terigu; 2 sdm tepung beras; 1 1/2 sdm tapioka; 1 sdm maizena; 1 sdt garam; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kunir bubuk; Minyak

Ana (Istiana) @cook_23619748

Karanganyar, Jawa Tengah

Tanpa telur sis😊

Lebih banyak

Wader&udang kali goreng krispi

Ana (Istiana) @cook_23619748

Karanganyar, Jawa Tengah

Tanpa telur sis😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcampur wader&udang kali
7 sdmterigu
2 sdmtepung beras
1 1/2 sdmtapioka
1 sdmmaizena
1 sdtgaram
2 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkunir bubuk
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Betsihkan wader kali dengan pisau paling kecil agar tidak pahit. Buang kepala udang (ekstra sabar krn udang kali kecil2). Manfaatkan kepala udang, rebus dengan 2 gelas air sampai mendidih. Saring dan masukkan frezer setelah dingin. Untuk kaldu memasak tom yam.
2

Campur semua tepung dan bumbu. Aduk agar tercampur. Ambil 3sdm adonan tepung beri air secukupnya untuk adonan basah. Sisa tepung untuk adonan kering. Celupkan wader&udang di adonan basah lalu ke adonan kering. Ayak di adonan kering atau bisa pakai tangan.
3

Goreng di minyak panas. Setelah kecoklatan angkat dan tiriskan. Santap dengan sambel terasi 😋