97 Timun Wortel Telur Puyuh Bumbu Acar Kuning

Name: 97 Timun Wortel Telur Puyuh Bumbu Acar Kuning
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Timun; 1 buah Wortel; 10 butir Telur puyuh matang; 1 batang Serai; 2 lembar Daun jeruk; 5 biji Asam jawa; 150 ml Air; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula pasir; 2 sdm Minyak Goreng; 5 siung Bamer (Bawang merah); 2 siung Baput (Bawang putih); 2 cm Kunyit; 3 butir Kemiri; Bawang goreng

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Karena menu ini untuk anak-anak balita kami, jadi tidak pakai cabe. Kalau mau pedas, bisa ditambah cabe (bisa cabe utuh atau cabe iris) sesuai selera yaa..
Rasanya endulisius, gurih, dan seger.

#PejuangGoldenApron3
#Week3
#OlahanTimunKayana

Karena menu ini untuk anak-anak balita kami, jadi tidak pakai cabe. Kalau mau pedas, bisa ditambah cabe (bisa cabe utuh atau cabe iris) sesuai selera yaa..
Rasanya endulisius, gurih, dan seger.

#PejuangGoldenApron3
#Week3
#OlahanTimunKayana

Lebih banyak

97 Timun Wortel Telur Puyuh Bumbu Acar Kuning

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Karena menu ini untuk anak-anak balita kami, jadi tidak pakai cabe. Kalau mau pedas, bisa ditambah cabe (bisa cabe utuh atau cabe iris) sesuai selera yaa..
Rasanya endulisius, gurih, dan seger.

#PejuangGoldenApron3
#Week3
#OlahanTimunKayana

Karena menu ini untuk anak-anak balita kami, jadi tidak pakai cabe. Kalau mau pedas, bisa ditambah cabe (bisa cabe utuh atau cabe iris) sesuai selera yaa..
Rasanya endulisius, gurih, dan seger.

#PejuangGoldenApron3
#Week3
#OlahanTimunKayana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

300 gramTimun
1 buahWortel
10 butirTelur puyuh matang
1 batangSerai
2 lembarDaun jeruk
5 bijiAsam jawa
150 mlAir
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula pasir
2 sdmMinyak Goreng
Bumbu Halus:
5 siungBamer (Bawang merah)
2 siungBaput (Bawang putih)
2 cmKunyit
3 butirKemiri
Pelengkap:
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Timun dan Wortel. Buang biji Timun, kemudian potong korek api. Wortel dipotong korek api. Kupas Telur puyuh matang. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu: Bamer, Baput, Kunyit, dan Kemiri. Geprek Serai, lalu simpulkan. Buang tulang Daun jeruk.
3

Panaskan Minyak goreng. Tumis bumbu halus. Tambahkan Serai dan Daun jeruk. Tumis kembali hingga matang dan harum.
4

Setelah bumbu matang, tambahkan Air dan Asam jawa. Masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan Garam dan Gula pasir. Tes rasa. Masukkan Wortel dan Telur puyuh. Aduk rata. Masak hingga Wortel empuk dan 3/4 matang.
5

Setelah itu, masukkan Timun. Aduk rata. Masak kembali hingga Timun dan Wortel cukup empuk.
6

Angkat, beri taburan Bawang goreng, lalu sajikan. Timun Wortel Telur Puyuh Bumbu Acar Kuning pun siap disantap. Selamat mencoba yaa :)