Kali ini saya menggunakan mixer,krn lagi males ngulen😁. Siapkan dulu bahan2nya ya bukk...

Masukkan tepung gandum,ragi taro dipinggir,garam taro dipinggir satunya,jgn dkt ragi lalu klo mau pake pelembut masukkan skalian,aduk rata biar tercampur

Kalau sdh rata masukkan madu,air sedikit2 lalu minyak,mixer dulu dgn kecepata sedang klo sdh tercampur baru kecepatan tinggi. Saya kecepatan 3 yg untuk roti. Air menyesuaikan ya bu..klo memang kurang tambah dikit lagi,krn stiap tepung kelembaban beda2. Mixer sampai kalis kurleb 10 mntan ya. O iya klo mau pake granola atau kacang2an atau kismis boleh dimasukkin skalian ya bu.

Setelah kalis bulatkan adonan,taruh dibaskom yg telah diolesin minyak. Tutup dgn serbet kering dan biarkan mengembang kurleb 45mnt sampai 2x nya,tergantung suhu ruangan juga ya bu.

Sebelum masuk oven dipanaskan dulu kira2 10 mnt dgn suhu 180° C tergantung oven masing2 juga ya. Lalu masukkan loyang oven dulu dgn suhu 190 °C selama 5 mnt dgn api bwh,lalu lanjutkan dgn suhu 180°C api atas bawah selama kira2 20 mnt atau sampai matang. Saya agak kelamaan jadi agak gosong.

Setelah mateng langsung kluarkan dari loyang taruh di rak pendingn dan oles mentega biar agak moist gitu. Tunggu hingga dingin atau hangat baru dipotong2 ya.

Memang teksturnya ga kaya roti putih ya bu,tapi rasanya enak empuk,dan msh tetep empuk biar sdh 3 hari. Setelah dingin potong2 masukkin plastik ya bu biar ga kering.