ชานมลอดช่องสิงคโปร์
#ขนมไทยคูลๆ ยามเมื่ออากาศร้อนอบอ้าว ได้ดื่มชานมเย็นๆ ผสมกับลอดช่องสิงคโปร์ 3 สี แป้งเหนียวนุ่มหนึบหนับ เคี้ยวเพลิน สีเขียวจากน้ำใบเตย สีฟ้าจากน้ำดอกอัญชัน และสีส้มจากน้ำชาไทย ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี
ชานมลอดช่องสิงคโปร์
#ขนมไทยคูลๆ ยามเมื่ออากาศร้อนอบอ้าว ได้ดื่มชานมเย็นๆ ผสมกับลอดช่องสิงคโปร์ 3 สี แป้งเหนียวนุ่มหนึบหนับ เคี้ยวเพลิน สีเขียวจากน้ำใบเตย สีฟ้าจากน้ำดอกอัญชัน และสีส้มจากน้ำชาไทย ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แบ่งน้ำเดือด เป็น 3 ส่วน (ส่วนละ 40 กรัม) ละลายผงใบเตย ผงดอกอัญชัน และผงชาไทยเตรียมไว้
- 2
ชั่งแป้งมัน 25 กรัมใส่ในกระทะเทปล่อน เทน้ำใบเตยลงไป คนจนแป้งละลายหมด เปิดไฟอ่อน กวนจนแป้งสุก 70% แป้งจะเกาะกันเป็นก้อนนิ่ม
- 3
ใช้แป้งนวล นวดจนแป้งไม่ติดมือ แล้วใช้ไม้คลึงแป้ง คลึงเป็นแผ่นบางตัดเป็นเส้น คลุกด้วยแป้งนวลไม่ให้เส้นติดกัน คลุมพลาสติกไว้ ละลายแป้ง 25 กรัม อีก 2 ชุด ด้วยน้ำดอกอัญชัน และน้ำชาไทย แล้วทำตามขั้นตอนที่ 2 และ 3
- 4
ทำน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำกับน้ำตาลทราย ใช้ไฟอ่อนจนน้ำเชื่อมข้น ชงชานมไทยโดยเทผงชาไทยลงในน้ำเดือด คนจนละลายหมด เติมน้ำตาลทรายคนจนละลายหมด เติมนมข้นหวานและนมข้นจืด คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พักไว้
- 5
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด เทเส้นลอดช่องลงไปต้มทีละสี พอเส้นลอยขึ้นมาต้มต่ออีก 1 นาที แล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็น
- 6
กรองเส้นให้สะเด็ดน้ำแล้วแช่ในน้ำเชื่อมกันเส้นติดกัน
- 7
เวลาเสิร์ฟตักลอดช่องใส่ที่ก้นแก้ว โรยด้วยน้ำแข็งทุบจนเต็มแก้ว เทน้ำชานมลงไป Topping ด้วยลอดช่อง 3 สี
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- ขนมคลีน ขนมเค้กฟักทองคลีนไก่หยอง สูตรนึ่ง หวานน้อย เนื้อหนึบหนับ ดีต่อใจค่ะ
- Soft Cookie Chochip & Marshmallow
- ขนมคลีน ขนมไทย สังขยาฟักทองคลีน สูตรนึ่งและไมโครเวฟ ส่วนผสม 4 อย่าง 58kcal/ชิ้น
- ขนมคลีน ทาร์ตฟักทองคลีน ทำง่าย ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน นับแคลอรี่ 106 kcal
- ขนมคลีน ขนมไทย แกงบวดฝักทองคลีน ส่วนผสม 4 อย่าง ในไมโครเวฟ 71kcal/ถ้วย
ความคิดเห็น