सबसे पहले लौकी को कट और धो कर 2 सिटी लगा दे, फिर करही में तेल डाले गर्म होने पर हींग जीरा डाले, जब जीरा भून जाए तो मसाले दाल दे अदरक हरी मिर्च भी डाल दे भून ले फिर लौकी डालकर चलाए, मसले कोट होने तक

अब इसे ढक दे और 5 मिनट पकाए जब 5 मिनट हो जाए तो ढकन हटा कर नमक डाले गरम मसाला और दही दाल कर चलाए

अब हरी मिर्च काट कर दाल दे और गैस बंद कर दे हरा धनिया से सजाए