सबसे पहले चना दाल को धो के पानी डाल के भिगा के रख देंगे और लौकी के टुकडे को छील के मोटा टुकड़ा काट के धो के छन्नी में छान लेंगे कटी हुई प्याज़ और टमाटर को मिक्सी के जार में डाल के बारीक पीस लेंगे

अब कुकर में तेल डालकर के गरम करेंगे फिर उसमे जीरा डाल के पकायेंगे फिर उसमे पीसी हुई प्याज़ डालकर के २. ३ मिनट तेज आँच में पकायेंगे फिर उसमे हल्दी मिर्च धनिया गरम मसाला और नमक डाल के अच्छे मिलायेंगे फिर गैस धीमा करके अच्छे से पकायेंगे जब तेल छोड़ देगा तो उसमे लौकी और चना दाल डाल के अच्छे मिलायेंगे २. ३ मिनट तेज आँच में भून लेंगे

अब आवश्यकता अनुसार पानी डालकर के कुकर का ढक्कन लगा देंगे और एक सीटी आने तक पकायेंगे फिर गैस धीमा करके १५ मिनट तक पकायेंगे फिर गैस बन्द कर देंगे