Sayap Rica-rica Pedas Manis

Name: Sayap Rica-rica Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (bagian sayap); 200 ml air; 700 gr cabe merah; 14 buah cabe setan; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 5 buah kemiri; 2 batang serai; 2 lembar Daun salam; 15 lembar daun jeruk (telah diiris-iris); 2 batang serai geprek; 1 sdm himsalt; 3 sdt kaldu jamur; 1/2 batok gula aren

Risna Inda Ummu Khalid @cook_risnainda

Jambi

"Miik rica-rica ceker mren enak nian, coba cekerny ganti sayap."
"Oke bosss."
Suami suka banget, tapi masih enak yg ceker kata beliau.

Lebih banyak

Sayap Rica-rica Pedas Manis

Risna Inda Ummu Khalid @cook_risnainda

Jambi

"Miik rica-rica ceker mren enak nian, coba cekerny ganti sayap."
"Oke bosss."
Suami suka banget, tapi masih enak yg ceker kata beliau.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (bagian sayap)
200 mlair
Bumbu Halus
700 grcabe merah
14 buahcabe setan
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruasjahe
5 buahkemiri
2 batangserai
Bahan Cemplung
2 lembarDaun salam
15 lembardaun jeruk (telah diiris-iris)
2 batangserai geprek
Bumbu Penyedap
1 sdmhimsalt
3 sdtkaldu jamur
1/2 batokgula aren

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih.
2

Panaskan minyak utk menggoreng ayam. Gorengnya jangan sampai matang, goreng setengah matang saja. Hingga ayam memucat.
3

Setelah menggoreng ayam. Tumis bumbu halus.
4

Masukkan bahan cemplung kcuali daun jeruk.
5

Tumis sampai harum, masukkan ayam yg telah digoreng sebentar tadi. Aduk rata.
6

Tambahkan air, biarkan sampai agak menyusut.
7

Setelah agak menyusut, daun jeruk, masukkan bumbu penyedap.
8

Diamkan sampai menyusut.
9

Setelah menyusut, matikan kompor, dinginkan. Hidangkan.