Sup Kemangi Ayam Kampung

Name: Sup Kemangi Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; Bahan cemplung; 1 ikat daun kemangi; 1 Buah tomat, potong besar2; 5 buah belimbing wuluh; 10 buah rawit utuh; 8 buah bawang merah rajang; 4 siung bawang putih, geprek cincang halus; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas jahe, rajang2; 1 ruas kunyit, rajang2; 2 ruas lengkuas, geprek

boenda fadilaq @cook_mommy_Fisio3687

Makassar & Takengon

Sup Kemangi Ayam Kampung

boenda fadilaq @cook_mommy_Fisio3687

Makassar & Takengon

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
Bahan cemplung
1 ikatdaun kemangi
1 Buahtomat, potong besar2
5 buahbelimbing wuluh
10 buahrawit utuh
Bahan Tumis
8 buahbawang merah rajang
4 siungbawang putih, geprek cincang halus
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 ruasjahe, rajang2
1 ruaskunyit, rajang2
2 ruaslengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Dididhkan air dalam panci tertutup hingga menggelegak(mendidih besar2) masukan ayam yang sudah di bersihkan. Rebus selama 7 menit (tutup panci) matikan api, diamkan selama 30 menit (tutup panci jangan di buka), panaskan kembali selama 5 menit (tutup panci) krn ini ayam kampung yg super alot, metode 7.30.5 nya d ulangi 2x ya.intinya tutup panci jangan d buka2
2

Sambil merebus ayam. Siapkan semua bahan2.pisahkan bahan tumis dan bahan cemplung
3

Panaskan minyak secukupnya. Masukan bawang putih, setelah harum. Masukan bawang merah. Bwang sedikit kecoklatan masukan bahan tumisan lainnya. Tumis sampai benar2 harum. Kemudian masukan ke dalam kuah ayam yang sudah lembut.
4

Masak kembali ayam bersama bumbu, tambahkan garam secukupnya.koreksi rasa. Setelah kuahnya mendidih. Masukan semua bahan cemplung. Jngan terlalu lama agar daun kemangi tdk berubah warna. Selamat menikmati 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

boenda fadilaq @cook_mommy_Fisio3687

pada 04 Juli 2020 07.10

Makassar & Takengon

saya seorang ibu rumah tangga yg juga bekerja.paling suka nyobain masakan dengan resep baru,yg mudah,murah enak dan bergizi.saya paling anti belikan ank2 makanan atw jajanan dari luar.sebisa mungkin sya usahakan untuk membuatnya sendiri.meskipun Masih dlm proses belajar,Alhamdulillah suami n anak2 selalu suka n menghargai apapun yg saya buat dan sya suguhkan.sungguh cookpad memberikan saya banyak sekali inspiratif.semoga setiap resep yg di bagikan mebawa banyak manfaat bagi kita semua 🙏🏻☺🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sup Kunyit Ayam Kampung Belimbing Wuluh Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kemangi Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya