Roti Burger
Dr 2 minggu yg lalu, aku serumah pengen bgt mkn burger. Mau beli BK tp kok mahal. Jadilah diriku berencana bikin burger sekalian sama bun-nya.
Trus aku nemu bbrp resep burgernya mbak Nikmatul Rosidah di youtube-nya (ada bbrp versi gt). Aku pilih aja 1 yg plg keliatan enak di mataku. Resep ini nggak ada di cookpadnya mbak Nikmatul Rosidah, judul resepnya Resep Roti Burger Lembut dan Ayam (ngga bs masukin link youtube-nya di sini ternyata).
Yg di foto ini percobaan kedua ku. Jd aku 2x ini bikin pake 1/2 resep aja. Yg percobaan pertama aku lupa ngurangin minyak dan ragi, jd sih rotinya.. Tp ya gt, bau ragi bgt 😅.. Adonan rotinya basah bgt menurutku. Susah diuleninnya pake tangan. Akhirnya aku harus pake metode banting2 gt biar bs kalis. Untuk percobaan yg kedua aku kurangin dikit airnya dan lbh workable. Tetep sih dikit2 aku harus ngelapisin tanganku dgn minyak supaya nggak lengket ditangan.
Hasil bagus deh roti burgernya, enak dan soft bgt. Dan kl digepengin gt bs naik lg loooh.. sukaaaa ❤💛💚
#olahan_tepung
#roti
#yuk_ baking
Roti Burger
Dr 2 minggu yg lalu, aku serumah pengen bgt mkn burger. Mau beli BK tp kok mahal. Jadilah diriku berencana bikin burger sekalian sama bun-nya.
Trus aku nemu bbrp resep burgernya mbak Nikmatul Rosidah di youtube-nya (ada bbrp versi gt). Aku pilih aja 1 yg plg keliatan enak di mataku. Resep ini nggak ada di cookpadnya mbak Nikmatul Rosidah, judul resepnya Resep Roti Burger Lembut dan Ayam (ngga bs masukin link youtube-nya di sini ternyata).
Yg di foto ini percobaan kedua ku. Jd aku 2x ini bikin pake 1/2 resep aja. Yg percobaan pertama aku lupa ngurangin minyak dan ragi, jd sih rotinya.. Tp ya gt, bau ragi bgt 😅.. Adonan rotinya basah bgt menurutku. Susah diuleninnya pake tangan. Akhirnya aku harus pake metode banting2 gt biar bs kalis. Untuk percobaan yg kedua aku kurangin dikit airnya dan lbh workable. Tetep sih dikit2 aku harus ngelapisin tanganku dgn minyak supaya nggak lengket ditangan.
Hasil bagus deh roti burgernya, enak dan soft bgt. Dan kl digepengin gt bs naik lg loooh.. sukaaaa ❤💛💚
#olahan_tepung
#roti
#yuk_ baking
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama2 siapkan semua bahan2nya terlebih dahulu. Siapkan jg loyang yg akan dipakai. Aku mengalasi loyangnya dengan kertas roti yg kemudian diolesi dengan minyak goreng.
- 2
Sebelum mencampur ragi dengan tepung, sebaiknya kita mengaktifkan ragi terlebih dahulu. Caranya adl dgn mencampur air hangat, ragi dan gula pasir dlm mangkok/gelas. Aduk rata, sisihkan selama 10-20 menit atau sampe campuran raginya berbusa. Langkah ini perlu dilakukan untuk memastikan bahwa raginya masih bagus dan bs mengembangkan tepungnya.
- 3
Dalam mangkok/baskom yg besar, campur tepung, bread improver dan pelembut roti. Aduk rata.
- 4
Ke dlm adonan tepung, tuangkan minyak goreng, telur dan ragi yg sdh diaktifkan td. Aduk dan uleni. Tambahkan garam dan uleni sampe kalis.
- 5
Jk sdh kalis, olesi wadah dengan minyak goreng, lalu tutupi permukaan wadah dengan plastik atau serbet bersih. Diamkan sampai mengembang 2x lipat (biasanya 45-60 menitan).
- 6
Kempeskan adonan, uleni lg sebentar dan kemudian bagi2 adonan sesuai dengan ukuran yg diinginkan (saya 50 gram, dapet 10 bun uk sedang). Bulatkan adonan dan taro di atas loyang. Olesi dengan susu cair dan taburi dengan wijen. Diamkan lg adonan sampe mengembang 2x lipat.
- 7
Panggang roti di suhu 175°C selama 12 menit.
- 8
Dinginkan roti pd wire rack dan simpan dlm wadah yg rapat (kl menurut mbak Nikmatul Rosidah, bs dibekukan jg).
- 9
Selamat mencoba~
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)