Dimsum Ayam
Banyak bertebaran penjual dimsum, tapi harganya lumayan juga. Sering2 beli bisa tekor uang belanja. Klo bikin pasti lebih murah, kan...?!?!?
Nemu resep dimsum kulit dan isinya di youtube Mbok Midut. Takarannya pas semua, kulit dan isi.
Untuk kulit saya giling pake mesin abang2 jualan pisang molen. Biar cepet aja. Isi saya pake dada ayam yg sudah di fillet ma kang ayam (males akuh tuh congkel-congkel tulang ayam), potong2 kecil trus halusinnya pake copper biar cepet.
Foto dimsum buru2 karena gak sabar pingin nyicip.
Sumber : YouTube mbok Midut
Dimsum Ayam
Banyak bertebaran penjual dimsum, tapi harganya lumayan juga. Sering2 beli bisa tekor uang belanja. Klo bikin pasti lebih murah, kan...?!?!?
Nemu resep dimsum kulit dan isinya di youtube Mbok Midut. Takarannya pas semua, kulit dan isi.
Untuk kulit saya giling pake mesin abang2 jualan pisang molen. Biar cepet aja. Isi saya pake dada ayam yg sudah di fillet ma kang ayam (males akuh tuh congkel-congkel tulang ayam), potong2 kecil trus halusinnya pake copper biar cepet.
Foto dimsum buru2 karena gak sabar pingin nyicip.
Sumber : YouTube mbok Midut
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit : masukkan garam ke dlm tepung terigu, aduk aduk. Masukkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam tepung terigu sambil diaduk aduk menggunakan garpu.
- 2
Setelah agak dingin, uleni menggunakan kekuatan tangan. JANGAN KWATIR jika dirasa adonan agak kering, terus ulenin kurleb 10 menit. Setelah kalis (adonan sudah tidak menempel lagi di dasar maskom), di dasar maskom masukkan minyak goreng, adonan tepung terigu, diamkan 1-2 jam tutup dengan serbet.
- 3
Setelah didiamkan selama 1-2 jam, adonan menjadi lebih lembut.
- 4
Ulenin lagi, berikut dengan minyak rendamannya. Jangan KAGET pada saat diuleni adonan seperti terpisah dengan minyak. Ulenin terus selama 10 menit. (Agar dihasilkan kulit yang lembut dan elastis), diamkan lagi 1 jam, tutup dengan serbet
- 5
Setelah didiamkan 1 jam, bagi adonan menjadi 50 bagian, bulat bulatkan. Kemudian didiamkan lagi selama 15 menit, tutup dengan serbet.
- 6
Bentuk adonan dengan rolling pin (DianS : pake alat bantu gilingan pisang molen),
- 7
Agar tidak menempel antar kulit dimsum, kulit dilumuri dengan sagu. Jika tidak sempat membentuknya, simpan adonan di dalam plastik.
- 8
Isian Dimsum : campur semua bahan, aduk rata.
- 9
Ambil 1lbr kulit dimsum, isi dengan 1 sdm isian dimsum, bentuk sesuai selera,
- 10
Kukus adonan dimsum hingga matang
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar