Cumi kering (gereh cumi) sambel manasati

Name: Cumi kering (gereh cumi) sambel manasati
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 gereh cumi; 7 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 7 cabe keriting; 7 cabe kecil; 1 tomat (sedang); Gula merah (secukupnya); Terasi udang (secukupnya); Jahe (±setengah jempol); 3 butir Kemiri; secukupnya Garam; Royko (secukupnya); 3 sendok minyak goreng (untuk menumis)

Barorotul Imroatus @cook_24881358

Kedungkebo Senori Tuban

Awalnya ada saudara dari tuban ngasih oleh² berupa cumi kering (gereh cumi) bingung mau dimasak apa ..... Ahirnya setelah lama berdiri didepan kulkas muncullah ide bikin sambel cumi manasati, bahannya simple dan mudah cepet lagi yang pastinya enakkk rasanya........ 😁

Lebih banyak

Cumi kering (gereh cumi) sambel manasati

Barorotul Imroatus @cook_24881358

Kedungkebo Senori Tuban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

3 orang

1/4gereh cumi
Bumbu sambalnya
7 siungbawang merah
1 siungbawang putih
7cabe keriting
7cabe kecil
1tomat (sedang)
Gula merah (secukupnya)
Terasi udang (secukupnya)
Jahe (±setengah jempol)
3 butirKemiri
secukupnyaGaram
Royko (secukupnya)
3 sendokminyak goreng (untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Sebelum memasak gereh cumi pertama rendam cumi selama 24 jam dengan air biasa sesekali buang airnya dan ganti dengan air yg baru untuk menghilangkan sisa sisa pengawet yang melekat pada cumi. Setelah 24 jam bilas lagi dengan air hangat kemudian potong-potong sesuai selera.
2

Haluskan bumbu sambalnya yang saya sebutkan diatas ya☺️ kemudian jika sudah halus tumis dengan 3 sendok minyak goreng sampai setengah matang (tes dari bau tumisan).
3

Tambahkan air 1 gelas blimbing agar bumbu meresap di gereh cuminya, biarkan mendidih dan campur cuminya aduk aduk (tes rasa) biarkan 5 menit dan jadi dehhh...........😋 Gereh cumi manasati😀