Στραπατσάδα

Name: Στραπατσάδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 ντομάτες ώριμες; 4 αυγά; 1/2 κούπα τυρί φέτα; Λάδι; αλάτι πιπέρι; Μαϊντανό

Υλικά

1

Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη και τις βάζουμε στο τηγάνι να βράσουν για να φύγουν τα πολλά τώρα σε μέτρια φωτιά.
2

Αφού βράσει λίγο περίπου 10 ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
3

Σε μια κούπα χτυπάμε τα αυγά με το Αλάτι και το πιπέρι και περιχύνουμε τις ντομάτες. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το τυρί και ανακατεύουμε.
4

Βράζουμε λίγο δεν πρέπει να το βράζουμε πολύ για να μη σφίξει.