Goreng udang di minyak panas sebentar saja, angkat, sisihkan.
Goreng bawang putih cincang di minyak dng api kecil saja, hingga kekuningan, angkat, sisihkan.

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan udang yg sudah digoreng tadi, bumbui garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata.
Tambahkan chilli flakes atau irisan cabe merah, aduk rata.
Masukkan bawang putih goreng, dan bawang prei irisnya, aduk2 rata, sajikan.