貝果🥯 星星進廚房✨ @Star #好料日記 繼續閱讀 #好料日記 繼續閱讀 貝果🥯 星星進廚房✨ @Star #好料日記 繼續閱讀 #好料日記 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 1-2hr 18顆·75g 麵團 ①高粉 672 g ①鹽 15 g ①糖 67 g ②水 218 g ③液種 378 g ④奶油 34 g 液種（混合，發酵箱放1.5hr） 高粉 168 g 水 210 g 酵母 8 g 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1-2hr 1 液種混合發酵備用 2 將②水倒入液種刮起（不沾黏 3 將①&液種+水倒入攪拌鋼低速攪拌7分鐘（麵團不黏手） 4 中速1分鐘，投奶油轉低速4分，2檔3-4分（呈薄膜狀） 5 攪拌完基本發酵40分 6 分割75g，滾圓，鬆弛15分 7 桿捲貝果狀，後發20分 8 燙麵（每面15秒），撈起等表面乾塗蛋白一次 9 乾後，再塗蛋白一次 10 入爐210/180°C，約15分（金黃色） 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 13123557 已複製 星星進廚房✨ @Star 發布於 2021年05月24日 10:23 已追蹤 回追 追蹤 IG🔍 hiwonderwo 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 貝果 相似食譜 更多推薦食譜 木耳鱈魚香絲炒鹹豬肉 印尼裹粉炸天貝 (Tempe Mendoan) 自製蛋腸 洋蔥燒雞 666禮拜六限定，黑咖黑巧冰淇淋燒餅派 洋蔬豬肉漢堡排（一歲寶寶可吃） 焦糖蒸布丁。電鍋點心 糖醋排骨 (電鍋一鍵到底)馬鈴薯燉飯 日式溏心蛋 乾炒腐皮鴻禧菇｜素食10分鐘上菜 活力早餐盤 味噌海鱺魚湯 鮮蔬炒雞肉 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13123557
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