Παστίτσιο καλοκαιρινό για πολλούς 🎉

Name: Παστίτσιο καλοκαιρινό για πολλούς 🎉
Yield: 10-15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1.5 kg κιμάς; 3 κρεμμύδια; 3 σκελ. σκόρδο; 1 μελιτζάνα; 2 καρότα; 1 Φινόκιο; 5 ντομάτες; 1 ματσάκι μαϊντανό; 1 κουτάκι pumaro; 3 κουτ. Σούπας πελτέ; 1 στικ κανέλας; 400 gr βούτυρο; 600 gr αλεύρι; 2.5 λίτρα γάλα; Μοσχοκάρυδο

Mardo @cook_19565434

Κέρκυρα

Το πιο καλοκαιρινό παστίτσιο λόγω της σάλτσας.. Βάλτε ότι έχει ο μπαξές.. Και θα με θυμηθείτε! #2020

Δες περισσότερα

Παστίτσιο καλοκαιρινό για πολλούς 🎉

Mardo @cook_19565434

Κέρκυρα

Το πιο καλοκαιρινό παστίτσιο λόγω της σάλτσας.. Βάλτε ότι έχει ο μπαξές.. Και θα με θυμηθείτε! #2020

Υλικά

1. 30 λεπτά

10-15 μερίδες

1.5 kgκιμάς
3κρεμμύδια
3 σκελ.σκόρδο
1μελιτζάνα
2καρότα
1Φινόκιο
5ντομάτες
1 ματσάκιμαϊντανό
1 κουτάκιpumaro
3 κουτ. Σούπαςπελτέ
1στικ κανέλας
Μπεσαμέλ
400 grβούτυρο
600 grαλεύρι
2.5 λίτραγάλα
Μοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1. 30 λεπτά

1

Μαζεύουμε τα υλικά μας. Και ξεκινάμε να τα τσιγαρίζουμε τριβοντας τα πρώτα στο μπλέντερ.
2

Τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι και κατόπιν ρίχνουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά.
3

Ρίχνουμε τον κιμά
4

Ρίχνουμε τον μαϊντανό μαζί με τις ντομάτες και 3 κουτ. Σούπας πελτέ.
5

Αφήνουμε να μαγειρευτει στο χαμηλό για περίπου 30 λεπτά.
6

Ξεκινάμε την μπεσαμέλ. Βάζοντας 350 gr βούτυρο, και 600 gr κοσκινισμένο αλεύρι.
7

Ανακατεύουμε ρίχνοντας σιγά σιγά το χλιαρό γάλα. Σύνολο 2,5 λίτρα. Τελειώνουμε βάζοντας αλλά 50 gr βούτυρο.
8

Συνθέτουμε τα υλικά μας και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά έτσι ώστε να πάρει χρώμα. 🎉